芦屋お花絞り教室はこにわについて

はこにわの理念

『可愛いも美味しいもヘルシーも諦めない』

見た目の可愛さだけではなく、本当に美味しく、カラダに優しいお菓子を目指して。

もともと、お花絞りはバタークリームや、アイシングなどを使って行われてきました。

健康志向の高まりから、あんこが使われるようになりましたが、
はこにわでは、白砂糖不使用の白あんや、お野菜本来の甘みを生かしたペーストなどを使って、さらにカラダに優しいお菓子作りをしています。

またはこにわのお花絞りでは、自然のお花の美しさをそのまま表現したいとの思いから
まるで本物みたいと言っていただける、リアルなお花絞りを目指しています。

教室名『はこにわ』の由来

はこにわの代表的な作品。
箱おはぎ。

色とりどりのお花をおはぎの上に置いていくと
それが、まるで箱庭のように見えました。

大好きなお花を箱の中に詰め込んで、大切な人の喜ぶ顔を想像しながら、デコレーションするのは、とっても楽しい作業。

生徒さんが、お花絞りで自分だけの「はこにわ」を作れるようになって欲しい。
そんな願いを込めて教室名を「はこにわ」と名付けました。

主宰者　プロフィール

勝野偕子
兵庫県芦屋市でフラワーデコレーションの教室を主宰。

日本、韓国、中国。
様々な国の先生方に師事。
学んだ技術を基に、リアルなお花絞りをするようになる。
2023年よりオンラインで『はこにわフラワースイーツ講座』を開講。

日本国内だけでなく、海外からもご受講いただく教室に。
卒業生さん達は、販売、お花絞り教室をされるなど活躍中。

沿革

KFCA韓国フラワーケーキ協会マスター１級
2022年10月　フラワーデコレーション教室をスタート。
2023年4月　オンラインで『はこにわフラワースイーツ講座』第1期スタート。
2023年10月　2期スタート。
2024年4月　3期スタート。