100均の口金を使って、一緒に可愛い椿のおはぎを作りましょう♪

おはぎの土台の分量は10個となってますが、レッスンで4個作ります。
後で残りを作っていただいてもいいし、そのまま食べていただいてもいいです。
（雑穀おこわはそのままでも、とっても美味しいです）

注意事項：
●レッスンを体験していただくのが主旨になりますので、ビデオはオンでご参加ください。
●基本的に一緒に作っていただきますが、ご事情がある場合は見学OKですので、ご連絡ください。
●パソコンの場合…『コンピューターオーディオに参加する』でお入り下さい。
●スマホの場合…『WiFiまたは携帯のデータ』を選んで入ってください。
●作っている時には音声をミュートにしてください。
　ご質問がある場合はミュートを解除してお話ください。
●作って頂いた作品は　@hakoniwa082 を付けて投稿していただくと、大変嬉しいです。

準備やZOOMの入り方がご不安な方は、ミーティングルームを早めに開けますので、入ってみてください。

ZOOMレッスンが初めての方も
どうぞ楽しんで作っていただければと思います♪

（レッスンは１時間くらいを予定しております）

ZOOMミーティング

 

Zoomミーティングが初めての方もいらっしゃいますので、早めにミーティングルームを開けます。
ご不安な方は、早めに入っていろいろ試してみてください。
もし入れない方はLINEにご連絡ください。

開始時間になると対応ができません。ご了承ください。
下記リンクをクリックしてお入りください。


Zoomミーティングに参加する　←クリック

上記リンクをタップして入れない場合は、Zoomアプリで
ミーティングIDとパスコードを入れてください。

ミーティングID: 850 3043 6331
パスコード: 082

パソコンではそのまま入れると思いますが、スマホからだとZoomアプリを入れていただいたほうが早いです。
Zoomアプリをダウンロードしないでも入れますが、手順が必要となります。

参考：アプリを入れずにミーティングに参加する

用意していただくもの

●白餡（調整済み）400g程度
●ダイソーバラ口金（絞りくち金　Bセット）
●セリア星口金（デコレーション口金３Pセット）またはキャン★ドゥ
●絞り袋（繊細に絞りたい方はコルネ）
●雑穀おはぎの土台（下記参照：炊飯器で簡単に作れます）
●天然色素（セリア　赤・黄色・抹茶）
●スケッパー
●混ぜるためのヘラ
●使い捨ての手袋（あると便利です）
●おはぎを入れる透明カップ（6号か7号ぐらい）
（お弁当を入れる時におかずなどを入れるカップです。私はセリアで買いました。レンジ使用可のものだと便利です）
●白餡に色を付ける際の器（紙コップなどが混ぜやすいです）

白餡について
スーパーなどで買える一般的なものでよいです。

スーパーなどで手に入らない場合。
私のおすすめは
『松原製餡所』さんのあんフラワー用白あんです。
こちらはほぼ調整なしで大丈夫だと思います。
ただ最少が2キロと多いので、使うもの以外は小分けにして冷凍していただくとよいかと思います。

https://macan.base.shop/items/69472059　←クリック

その他、Amazonなどでも購入できます。

用意してくただく白餡を少し多めにしていただくと、絞ったお花も冷凍できますので、
他のカップケーキやお団子などにのせていただくのもおすすめです。

 

白餡の調整方法

簡単な絞りですので、そんなに調整しなくても大丈夫だと思いますが、柔らかすぎて絞れない場合は、水分を調整することによって、お花絞りに合った白餡を作ることができます。
キッチンペーパーで白餡を包み、1日～2日置いておいてください。

白餡は常温に戻して、白っぽくなるまで混ぜてください。

白あんは、空気を含ませると白くなります。
下の写真は混ぜる前と後です。色が変わっているのがわかるかと思います。

もしお花絞り用の口金を持っている方がいらっしゃったら、そちらをお使いいただいて結構です。
花びら部分（102番）少しお花が大きくなりますが、103や104番でも大丈夫です。
葉っぱ部分（349番などV字の口金）
中心の花芯部分（０～2番）

コルネの作り方

中心を細かく絞りたい方は、コルネをご用意ください。

簡単に作れるコルネの作り方を以前、インスタグラムでご紹介しました。
どうぞご参考になさってください。

簡単なコルネの作り方　←クリック

作るのが面倒な方はセリアにコルネを売っていますし、絞り袋でも代用できます。

雑穀おはぎの作り方

雑穀おはぎの作り方です。
詳細はインスタグラムのキャプションをご覧ください。

インスタグラムライブで実際に雑穀おはぎを作ってみました。
クリックするとインスタライブのアーカイブにいけます。
雑穀おはぎの作り方ライブ

雑穀おはぎの作り方　←クリック

私が作ったところ、今回は1合の分量で炊き上がりが370ｇでした。
（使うもち米によって違います）

ひとくちおはぎが10個の分量ですので、
1個35ｇ前後で作っていただければと思います。

色付けの目安

参考リンク

レッスンで入れていた重箱
※重箱の中に入っているカップは少し深いので、
　おはぎを入れるカップは大きめにしたほうが取り出すとき取り出しやすいです。
白あんを作るときの豆

※はこにわフラワースイーツ講座4期
2月募集、3月開講ですが、ご希望がありましたら、説明会をいたします。
定員になり次第、締め切ります。
早めに説明を聞きたい方はご連絡ください。

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